Pages Menu
Categories Menu

Posted by on Nov 9, 2014 in Featured, Ανακαλύψαμε, Δοκιμάσαμε, Δοκιμές, Τοπικά προϊόντα |

Μπουκιές Κάσου – Παραδοσιακά κασιώτικα παξιμάδια

Μπουκιές Κάσου – Παραδοσιακά κασιώτικα παξιμάδια

Για να πω την αλήθεια, τα παξιμάδια ποτέ δεν τραβούσαν το ενδιαφέρον μου. Όμως, από την ημέρα που δοκίμασα από μια παλιά συνάδελφο, την Ελίνα, τα  προερχόμενα από τα Κύθηρα “Τραγανά του Καραβά”, άρχισα να βλέπω τα παξιμάδια με άλλο μάτι. Έτσι, όταν έμαθα ότι στην Αθήνα, μπορώ να βρω παξιμάδια Κάσου, αποφάσισα να τα αγοράσω. Ένας λόγος είναι ότι θα μου δινόταν η ευκαιρία να δοκιμάσω κάτι από ένα νησί, για το οποίο, μέχρι σήμερα, δε γνώριζα το παραμικρό. Και ένας πρόσθετος λόγος ότι πολλές φορές, στους μικρούς τόπους, κρύβονται γευστικοί θησαυροί. Οι “Μπουκιές Κάσου” έρχονται από το νοτιότερο νησί των Δωδεκανήσων. Είναι μικρά παξιμάδια – μπουκίτσες. Παρασκευάζονται στην περιοχή Φρυ που είναι η πρωτεύουσα και το λιμάνι της Κάσου. Είναι τραγανά και πολύ νόστιμα.Πασπαλισμένα με μαύρο σουσάμι που τους δίνει μία γεύση ιδιαίτερη. Κλείνουν μέσα τους τον τραχύ, αλλά καθαρό χαρακτήρα του κασιώτικου τοπίου. Φωτογραφία: Τερέζα Καράμπελα Τα παξιμαδάκια Κάσου τρώγονται και σκέτα – μπορείτε να τα έχετε, μαζί σας, ως ένα καθημερινό σνακ. Μπορείτε να τα...

Read More

Posted by on Oct 25, 2014 in Featured, Ανακαλύψαμε, Δοκιμάσαμε, Δοκιμές, Τοπικά προϊόντα |

Κέτσαπ “Τσεντεμίδης” – Μία κέτσαπ ελληνική

Κέτσαπ “Τσεντεμίδης” – Μία κέτσαπ ελληνική

Την κέτσαπ “Τσεντεμίδης” τη βρήκα στο φημισμένο κρεοπωλείο “Παπούλιας”, στην Πλατεία Βαρνάβα, στο Παγκράτι. Χαίρομαι, πάντοτε, όταν ανακαλύπτω προϊόντα μικρών παραγωγών – είτε αυτά είναι τοπικά παραδοσιακά προϊόντα είτε ελληνικές εκδόσεις τροφίμων που τα έχουμε ταυτίσει με μεγάλες εταιρείες και, συνήθως, τα αγοράζουμε από επίσης, μεγάλα σούπερ μάρκετ. Η οικοτεχνία Τσεντεμίδη βρίσκεται στο Ριζοχώρι του Νομού Πέλλας. Η κέτσαπ “Τσεντεμίδης” έχει γεύση αδρή και ξινούτσικη,ελαφρώς ρουστίκ. Επίσης, εκτίμησα το γεγονός ότι δεν είναι πολύ γλυκιά – υπάρχουν κέτσαπ που συναγωνίζονται σε γλυκύτητα, ακόμα και γλυκά του κουταλιού. Η ελληνική κέτσαπ του Αναστάσιου Τσεντεμίδη είναι συσκευασμένη σε κλασικό, γυάλινο μπουκάλι. Έτσι μπορείτε, εύκολα, να διακρίνετε, το βαθύ, μπορντοκόκκινο χρώμα της. Φωτογραφίες: Τερέζα Καράμπελα Στοιχεία Ετικέτας Τσεντεμίδης Παραδοσιακή Οικοτεχνία Τροφίμων – από το 1987 Κέτσαπ χωρίς συντηρητικά Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο Συστατικά Νερό, συμπυκνωμένος ντοματοπολτός (26%), γλυκόζη, ξύδι, τροποποιημένο άμυλο, μέσο όξυνσης: κιτρικό οξύ, σταθεροποιητής: κόμμι γκουάρ, αλάτι, καρυκεύματα Βάρος Καθαρό βάρος: 280 γραμμάρια Τιμή 2,10 ευρώ (στο Κρεοπωλείο...

Read More

Posted by on Jan 24, 2014 in Ανακαλύψαμε, Τοπικά προϊόντα |

Σκόρδα Ζακύνθου Σκελίδα

Σκόρδα Ζακύνθου Σκελίδα

Θέλεις να προσθέσεις λίγο σκορδάκι στο φαγητό που μαγειρεύεις, αλλά σκέφτεσαι “ποιος καθαρίζει τώρα, το σκόρδο”;   Το προϊόν που ανακάλυψα στο ΑΒ Βασιλόπουλος, στο τμήμα μαναβικής, θα σου λύσει τα χέρια.   Σκόρδα Σκελίδα   Μέσα σε διχτάκι, συσκευασμένες σκελίδες σκόρδου – μία ιδέα πρωτότυπη και εξυπηρετική!   Πρόκειται για κόκκινο σκόρδο από τη Ζάκυνθο. Πληροφορίες ετικέτας   Βυθούλκα Αγγελική Είδος: Σκόρδα Σκελίδα Ποικιλία: Κόκκινα Σκόρδα Ζακύνθου Προέλευση: Σαρακηνάδο Ζακύνθου Καθαρό Βάρος: 100 γραμμάρια Τιμή: 1,10 ευρώ...

Read More

Posted by on Nov 30, 2013 in Δοκιμές, Τοπικά προϊόντα |

Χυλοπιτάκι “Βλάχα” με αυγά και γάλα

Χυλοπιτάκι “Βλάχα” με αυγά και γάλα

Χυλοπιτάκι  “Βλάχα” – ελληνικό προϊόν Το Χυλοπιτάκι “Βλάχα” με αυγά και γάλα είναι οι πιο νόστιμες χυλοπίτες  που έχω φάει ποτέ! Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα όπως οποιοδήποτε άλλο ζυμαρικό. Ιδανική επιλογή και για ένα απλό γεύμα για παιδιά – η κόρη μου τρελαίνεται γι΄αυτό. Βγάζει διακριτικά αρώματα και απαλή, βουτυρένια γεύση. Ακόμα και σκέτο, δύσκολα θα κρατηθείτε να μη φάτε ολόκληρη την κατσαρόλα. Με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη και τριμμένο τυράκι, δε, έχετε ένα ολοκληρωμένο πιάτο. Φυσικά, μπορείτε να το δοκιμάσετε και με σάλτσα ντομάτας, αλλά και να συνοδεύσετε με αυτό, ένα λεμονάτο κοτόπουλο ή ένα κοκκινιστό μοσχαράκι. Το Χυλοπιτάκι “Βλάχα” κυκλοφορεί σε διάφανη σακουλίτσα των 500 γραμμαρίων, με κόκκινο δέσιμο. Μπορείτε να το βρείτε σε πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Στην ετικέτα αναφέρεται: Βλάχα Χυλοπιτάκι με αυγά και γάλα, Παραδοσιακά Ζυμαρικά Λουτρακίου. Παρασκευάζονται από αγνά υλικά με τη μυστική συνταγή και τη φροντίδα της Οικογένειας Μπεκιάρη. Παράγεται και συσκευάζεται από τη ΒΛΑΧΑ Α.Ε, ΛΟΥΤΡΑΚΙ ΚΟΡΙΝΘΙΑΣ Διανέμεται από τη ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ Α.Β.Ε.Ε ΤΡΟΦΙΜΩΝ Προτεινόμενος χρόνος βρασμού: 7 έως 9 λεπτά...

Read More

Posted by on Nov 24, 2013 in Δοκιμές, Τοπικά προϊόντα |

Μαρμελάδα & Λικέρ Κράνη από τη Λίμνη Πλαστήρα

Μαρμελάδα & Λικέρ Κράνη από τη Λίμνη Πλαστήρα

Η Λίμνη Πλαστήρα, εκτός από τις φανταστικές μυρωδιές της φύσης, προσφέρει και μοναδικές γεύσεις που σε ζαλίζουν, κυριολεκτικά και μεταφορικά! Δίπλα στο φράγμα της λίμνης, βρήκαμε μικροπωλητές σε πάγκους που μας πρόσφεραν να δοκιμάσουμε την παραγωγή τους, για να διαφημίσουν την πραμάτια τους. Γλυκά και μαρμελάδες φρούτων – σύκο, σταφύλι, φράουλα και πολλά ακόμα – και αρωματικά λικέρ. Αυτά που με κέρδισαν ήταν η μαρμελάδα και το λικέρ από κράνα, φτιαγμένα και τα δύο από πολύ απλά συστατικά, όπως μου είπε η παραγωγός (μιας και πάνω στις συσκευασίες δεν αναγράφεται τίποτα – εκτός από το αυτοκόλλητο με τη χαριτωμένα old school φωτογραφία του τόπου!). Η μαρμελάδα φτιάχνεται από κράνα (τον καρπό), ζάχαρη, νερό και χυμό λεμόνι. Το λικέρ από κράνα, ζάχαρη, κονιάκ και κανέλα. Μη σας ξεγελάσει η γλυκιά του γεύση, με 2 ποτηράκια την ακούς άνετα!...

Read More