Le Greche – Παγωτό για βιτρίνα κοσμηματοπωλείου (νέα άφιξη)

Πότε θα κατέβουμε, στο κέντρο; Έμαθα ότι τον Ιούλιο, άνοιξε ένα μαγαζί, στο Σύνταγμα, με ψαγμένο παγωτό, είπα στον πολύ αγαπημένο φίλο μου, Γιώργο. Πάμε μαζί, να δούμε πώς είναι; Πού ακριβώς είναι; Πώς το λένε; Μου ζητούσε πληροφορίες, χωρίς, όμως, να φαίνεται να συμμερίζεται την αδημονία μου. Μητροπόλεως 16. “Le Greche”, λέγεται. Φτάνουμε λοιπόν. Ένα μικρό, κομψό κατάστημα, με μία βιτρίνα που σε βάζει, αμέσως, σε ένα ξεχωριστό κλίμα. Εντυπωσιακές, αλλά ταυτοχρόνως φινετσάτες τούρτες παγωτό, πολύ ιδιαίτερα χωνάκια, κυπελάκια με παγωτό (δείγματα των θησαυρών που θα συναντήσουμε στα ενδότερα), τα πιο πρωτότυπα σαντουιτσάκια παγωτού που έχω δει ποτέ  και ένα ζουμπουρλούδικο brioche γεμιστό με παγωτό (!) και γαρνιρισμένο με λίγη σαντιγύ! Μα ποιος / ποιοι τα φτιάχνουν όλα αυτά, στο “Le Greche”; Δύο Ελληνίδες, φυσικά: Εύη Παπαδοπούλου – η δημιουργός Μαριλού Γραμμένου – η βοηθός. Μαθηματικός η Εύη Παπαδοπούλου και Χημικός Τροφίμων η Μαριλού Γραμμένου, παρασκευάζουν, καθημερινά,  ολόφρεσκο gelato ιταλικού τύπου, στο εργαστήριο του “Le Greche”, στην Αγία Παρασκευή. Μέσα στη gelateria  υπάρχει ένας πίνακας, στον οποίο αναφέρονται...