Karavan Χολαργού – Μπακλαβάς με στέβια και άλλες γλυκές ιστορίες

Μπακλαβάς με στέβια, ενημερώνει μία επιγραφή, στη βιτρίνα του “Karavan” (της γνωστής αλυσίδας ζαχαροπλαστείων), στο Χολαργό. Είναι δυνατόν μία gour-mate, να μην αποδεχθεί μία τέτοια πρόκληση; Θα μπορούσα ποτέ να αντισταθώ και να μη γευτώ την καινοτόμο συνταγή  του “Karavan”; Μπαίνω στο κατάστημα, θέλοντας να μάθω όλες τις λεπτομέρειες. Ο πολύ ευγενικός και φιλικός ιδιοκτήτης του ζαχαροπλαστείου, Βασίλης Γιαννούτσικος, μου αποκαλύπτει κάθε γλυκό μυστικό του λιλιπούτειου μαγαζιού του – με ζάχαρη ή χωρίς. Το Karavan Χολαργού λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια. Βρίσκεται σε πολύ κεντρικό σημείο, πάνω στη Λεωφόρο Μεσογείων, μόλις μερικά βήματα από το Μετρό (Σταθμός Χολαργός). Μπορεί η κίνηση, πριν την κρίση, να ήταν 4 φορές μεγαλύτερη, αυτό, όμως, δε σημαίνει, ότι οι πελάτες του Karavan Χολαργού, δε συνεχίζουν να επιζητούν ποιοτικά γλυκά – κυρίως σιροπιαστά – αλλά και τσουρέκια, μπισκότα, κουλουράκια, σοκολατάκια, τούρτες, ακόμη και μωσαϊκό. Η διαφορά που υπάρχει σε σχέση με μερικά χρόνια, νωρίτερα, είναι ότι τώρα και οι διαβητικοί και όσοι προσέχουν λίγο περισσότερο τη διατροφή τους, μπορούν να βρουν μια λιχουδιά, κατάλληλη...

Read More